martes, 25 de febrero de 2014

Trufas de leche condensada y avellana

Otro mes más llega el Reto Alfabeto Dulce. Cuando publicamos el reto anterior, con el cava como protagonista, nos entró a tod@s el intringulis de cuál sería el ingrediente elegido para este mes, que tenía que comenzar por la letra L. Elena, del blog  Época de Manzanas, era la encargada de elegir y la verdad es que no se hizo mucho de rogar. Enseguida nos informó de que nuestro ingrediente era la leche condensada.

Me encanta la elección. La leche condensada me pierde. ¿A quién no le gusta un buen café con una cucharadita (o dos, ya puestos...) de leche condensada? Además da muchísimo juego, hay tantas cosas ricas que se pueden hacer con leche condensada... Me apetecía preparar algo original, así que después de mucho pensar (y de zamparme más de medio bote, todo hay que decirlo...), me decidí por preparar unas trufas. Innové, me puse a mezclar y la verdad es que el resultado no puede ser mejor. Han quedado buenísimas, con un sabor súper intenso. Y no son fáciles de hacer, son requetefáciles. No hay excusa para no hacerlos, ya veréis. Os digo los ingredientes (que son poquísimos) y nos ponemos al lío.

trufas leche condensada  avellana

  • 120 gramos de avellanas tostadas
  • 6 o 7 cucharadas de leche condensada
  • 200 gramos de chocolate de cobertura

Comenzamos picando las avellanas en trocitos muy pequeños, hasta que queden practicamente reducidas a migas. Lo más fácil y rápido es hacerlo con la picadora, pero si no tenéis, usad un mortero o algo similar. Con un poco de paciencia, queda perfecto.

Ponemos las avellanas trituradas en un bol y echamos la leche condensada. Comenzamos con 6 cucharadas, y con una lengua integramos las dos cosas completamente, hasta que tengáis una masa moldeable. Si necesitáis, poned un poco más de leche condensada. Metemos un ratito a la nevera.

Después de una media hora, sacamos la mezcla de avellana y leche condensada del frigo y hacemos bolas de masa del tamaño de una canica. Las vamos colocando sobre una fuente cubierta con papel sulfrurizado. Cuando hayamos hecho todas las bolitas, las guardamos de nuevo un rato en la nevera.

Derretimos el chocolate en el microondas (en intervalos de treinta segundos a máxima potencia, removiendo cada vez) y, una a una, vamos bañanando las bolitas en él. Escurrimos el excedente de chocolate, y las colocamos en la fuente cubierta de papel sulfurizado. Las metemos en el frigorífico cinco minutos para que el chocolate se endurezca y ¡listo!

 
trufas leche condensada y avellana


Veis que no os engañaba, es una receta facilísima. Y os aseguro que estas trufas de  leche condensada y avellana están espectaculares. Os animo a prepararlas porque os van a encantar. Yo he usado chocolate negro para cubrirlas, pero usad el que más os guste, con chocolate blanco o con leche tienen que quedar geniales también.


trufas leche condensada y avellana

Si tenéis alguna duda, sugerencia o comentario sobre esta receta o el blog, escribidme a continuación, me encanta que me digáis qué os parecen las cosas que hago. Y os recuerdo que podéis seguir el blog en Facebook, un poco más aeriba a la derecha tenéis el enlace.

43 comentarios:

  1. Hola Elena!
    Hemos coincidido en el tema de las trufas pero las tuyas y las mías son totalmente diferentes.
    Las tuyas me han encantado ;)
    Muaaks

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    1. Madre mía qué pinta tienen las tuyas!! Me encantan, ya te diré qué tal cuando las haga. Un besote

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  2. Entre las de Ary y las tuyas me voy a poner morada jajaja
    Besos

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    1. Jajja, un día es un día. Coge las que quieras guapa. Un besote!!

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  3. Que ganas tenía de ver vuestras creaciones del reto!!!esas trufas tienen que estar de vicio!!besotes guapa!!

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    1. Gracias! Yp ahora me pongo a hacer la ruta blogueril, a ver cuántas recetas ricas ricas veo. Un besote

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  4. Madre mía que trufas mas originales, estoy segura de que tienen que estar deliciosas.
    Besos.

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    1. Muchas gracias!! Originales, pero súper fáciles de hacer... Un besote

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  5. Madre mía Elena!!! Qué buena pinta!!! menudos bocaditos, yo si empiezo a coger seguro que no paro jiji. Me apunto la receta pero ya! Besos

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    1. De verdad que no se puede coger sòlo una Elena... Imposible!!

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  6. Entre los bombones anteriores y esta maravilla de trufas...no veas que envidia me das.

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    1. Dos recetas con chocolate y avellanas, pero súper distintas... La verdad es que no sé con cuál quedarme! Un besote

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  7. Anda que no tiene que estra rico eso;me pierde la leche condensada, a cucharadas va, jeje.
    Un beso.

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    1. Ya somos dos, Ángeles. Medio bote me he comido antes de prepararlas... Un besote

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  8. Más fácil no pueden ser y tienen que estar deliciosas, Las prepararé muy pronto. Gracias y un saludo.

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    1. Muchas gracias Mari Jose. Cuéntame qué tal te quedan porfi. Un besote

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  9. Chocolateeeee, ummmmmmm. Receta original y sencillita. Con tu permiso me la llevo y me quedo por tu cocina :)
    Saludos

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    1. Me allegro de que te gusten estas trufas. Encantada de que te quedes por aquí, bienvenido!! Un beso

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  10. Las tengo que probar, porque tienen que ser un buen reconstituyente para las largas caminatas y excursiones de montaña, así en lugar de llevar frutos secos y chocolate por separado, todo en una, y ocupando menos espacio. Muchas gracias por compartir.

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    1. La verdades que es buena idea, perfectas para una excursión al monte. Perfectas para coger fuerzas!! Un besote

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  11. Se parecen mucho a los bombones de higo, que por cierto recomiendo los de la marca Rabito Royale

    http://lasrecetasdemasero.blogspot.com.es/

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    1. Bombones de higo???!!??!! La primera vez que lo oigo, voy a investigar un poco qué son... un besote

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  12. unas trufas muy originales y muy sencillita me gusta , tomo nota besitos

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    1. Gracias Inma!! Son perfectas: bueno, bonito y barato. No se puede pedir más!! ;-)
      Un besote

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  13. Unos bocaditos deliciosos estos que nos traes hoy, me encanta como te han quedado, que ricos!! Un par me comía yo ahora!!!

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    1. Muchas gracias Raúl. Te mando las que quieras!!! Un beso

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  14. Ummmm qué ricas!!! Parecen cake pops sin palo jejejejjee.
    Me encantan!!!!!
    Un besote enorme

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    1. Es verdad lo de los cake pops!! Lo pensé cuando sacaba las fotos, pero para mí mejor sin palito (que no se come...). Un besote

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  15. tienen una pinta buenísima!!! Me encantan!!! Besitos

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  16. Que ricas, soy Isabel y te he conocido por el reto por aquí me quedo. Besos!!

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  17. ainssssssssss elena, al traste la operación bikini, jijjiiii

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  18. Mi novio me preparo en san valentin trufas, fue su primer acercamiento a la repostería y le quedaron de muerte, me gusta la versión de leche condensada y avellanas seguro que me las comería como pipas :)

    Me quedo por aquí
    http://lunaressobreelmantel.blogspot.com.es/

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  19. Este tipo de dulce me encanta y este se ve espectacular!! Saludos

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  20. Hola! Acabo de conocerte por este reto y me encanta tu blog! Así que para no perderme nada de lo que haces te sigo desde ya! jeje!
    Nos vemos por la blogosfera! ;)
    Kissitos!!

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  21. Hola Mrmelada. Te he nominado para un premio Liebster Award porque me gusta tu blog. Entra en http://mayvicake.blogspot.pt/2014/03/premio-me-han-dado-un-premio-creo-que.html y lee el post que hay en relación al premio.

    Es fácil y ayuda mucho a dar a conocer tu blog. Un besazo

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  22. Buenas es poco, seguro que están ¡tremendas!^^
    Un besote =)

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  23. disculpa me puedes decir cual es el papel sulforizado ? por favor .

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    1. Hola! Papel sulfurizado es papel de horno, del que se usa para que no se peguen las galletas o bollos al hornearlos. Puedes usar una lámina de silicona o sylpax.

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  24. No me he podido resistir a visitarte ya mismo, que maravilla de trufas y con esos ingredientes mucho mas! Me acabas de dar una idea para mis invitados de mañana noche :) las hare, muchas gracias preciosa :)
    Besinesss

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    1. Qué alegría Bea! Mandame foto guapa, porfi! Un besote

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  25. Me encanta, la mezcla de ingredientes es estupenda!! Bs.

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  26. Hola Elena,
    Vaya receta facilona y rica, me encanta!
    Yo también soy una adicta a la leche condensada, menos mal que que hay baja en calorías y con esa excusa la sigo comiendo.
    La tengo que hacer.
    Besos y abrazos.

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