viernes, 19 de mayo de 2017

Cookies de chocolate con aceite de oliva

cookies de chocolate con aceite de oliva receta

Me pirran las cookies. Hacerlas, regalarlas, comerlas... ¡me gusta todo! Las hago muy a menudo, generalmente preparo mi receta de cookies con pepitas de chocolate que siempre quedan de lujo. Pero cuando vi estas cookies que os traigo hoy en el blog Tartis y Mas, de mi amiga Libia, me lancé de cabeza a hacerlas. ¡Me pueden las ansias!

lunes, 15 de mayo de 2017

Galletas de avena con arándanos y chocolate. Reto Reposteras por Europa

COOKIES DE AVENA CON ARÁNDANOS Y CHOCOLATE RECETA

Como cada día 15 de mes, aquí llego con mi receta para el Reto Reposteras por Europa que organiza Isabel, del blog Gotas de Azúcar y Vainilla. Este mes nuestro país de destino es Estonia. Y, para variar, me ha tocado investigar porque es un país que no tengo el placer de conocer y sus gastronomía no es demasiado conocida por estos lares. 

sábado, 13 de mayo de 2017

Orange bars. Reto Veo Veo

Orange bars receta

Hoy vengo con mi receta para el Reto Veo Veo que organiza mi gran amiga Blanca, del blog Menjar a Cala Blanca. El reto lleva en marcha unos meses pero hay meses que no me llega la inspiración y no participo (y claro, luego veo las maravillas que hacen mis compis y me entran remordimientos...). Os cuento de qué va la cosa: Blanca nos propone la foto de un plato de algún chef y tenemos que emularlo a nuestra manera, sin saber los ingredientes ni nada. Simplemente hay que tratar de plasmar lo que nos imaginamos al ver el plato. 

miércoles, 10 de mayo de 2017

Mejillones a la crema. Viaje entre Sabores

mejillones a la crema receta

Como cada día 10, nos toca hacer las maletas para irnos de vacaciones culinarias con el reto Viaje entre Sabores que organiza María Ángeles, del blog Recetas ABC. Este mes nos quedamos bien cerquita: nos vamos a nuestro país vecino, Francia. ¡Por fin un país en el que he estado!

viernes, 5 de mayo de 2017

Tartar de salmón con manzana ácida. Cooking the Chef

tartar de salmón con manzana ácida receta

Como cada día 5 de mes, hoy tenemos cita con Cooking the Chef, que organizan Abril y Aisha (de los blogs April´s Kitch y La cocina de Aisha, respectivamente). Este mes nos hemos ido a nuestro país vecino, Portugal, de manos del chef luso Henrique Sá Pessoa.

miércoles, 3 de mayo de 2017

Crema de champiñones

CREMA DE CHAMPIÑONES RECETA

Soy mu fan de las cremas de verduras. En verano, en invierno, calientes. frías, con o sin picatostes... ¡Me gustan de todas las maneras! Te apañan un primer plato o una cena en un tris, son una opción muy saludable y, además, todo hay que decirlo, son una manera genial de reciclar y aprovechar las verduras que se van quedando pochas en la nevera. ¡Lo tienen todo!

lunes, 1 de mayo de 2017

Recopilatorio Reto Alfabeto Salado: quinoa y espárragos

receta con quinoa y espárragos

¡Bienvenidos a la primera edición del Reto Alfabeto Salado! Si, después de mucho pensarlo he optado por crear mi propio reto culinario y estoy encantada. Os cuento cómo va:  cada mes sortearé dos letras del alfabeto y dos de los participantes escogerán dos ingredientes con esas letras (este mes quinoa y espárragos). El reto consiste en combinar esos dos ingredientes para crear una receta (obviamente, se pueden usar otros ingredientes que sean necesarios). Publicamos el día 1 de cada mes y aquí está el primer recopilatorio: nada más y nada menos que diez recetas, y todas bueniiiisimas.¡Gracias a todos por participar! ¡Estoy feliz! Sin más preambulos, aquí os dejo todas las recetas participantes. ¡Buen provecho!

Calabacines rellenos de quinoa con espárragos y gambas. Reto Alfabeto Salado

calabacines rellenos de quinoa con espárragos y gambas receta

¡Bienvenidos a la primera cita del Reto Alfabeto Salado! Como ya os contaba hace unas semanas, después de darle muchas vueltas al final me he decidido a organizar mi propio reto culinario. Os cuanto un poco cómo va: por sorteo escojo dos letras del alfabeto y dos participantes del reto se encargan de escoger dos ingredientes que comiencen con esas letras (este mes las letras han sido Q y E y nuestros ingredientes son quinoa y espárragos), y la idea es crear un plato combinando esos dos ingredientes. Yo he optado por hacer unos riquísimos calabacines rellenos de quinoa, espárragos y gambas. ¡Para chuparse los dedos!

domingo, 30 de abril de 2017

Tortilla de patata express. El Asaltablogs

TORTILLA DE PATATA EXPRESS RECETA

Como cada último domingo de mes, llego puntual a mi cita con El Asaltablogs, ese reto en el que una panda de locos de los fogones sin corazón asaltamos a una pobre víctima, robándole todo lo que encontremos en su despensa y dejándole la cocina hecha unos zorros. Este mes el honor de se nuestro asaltado ha recaído en Pilar, del blog Per sucar,-hi pa. Yo he disfrutado muchísimo cotilleando la cocina de Pilar: hoy os traigo una receta muy rica pero se me quedan muchas en el tintero que no tardaré en hacer.

jueves, 27 de abril de 2017

Cheesecake de leche condensada

cheesecake de leche condensada receta

No sé qué tendrán las tartas de queso que me gustan tanto. ¡Las comería a diario! Me parecen la forma ideal de terminar una comida: no son nada empalagosas, tienen una textura muy suave y siempre triunfan. Yo las hago muy a menudo (tenéis muuuuchos ejemplos en el blog) y en mi casa vuelan.

martes, 25 de abril de 2017

Cheesecake de donut

cheesecake de donut receta

Como cada día 25 de mes, hoy toca publicar las recetas del Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana, del blog Cook the Cake. Este mes los ingredientes escogidos han sido donuts y limón, y os confesaré que ha sido de las veces que más difícil me ha parecido, no tanto por los ingredientes en si si no por su combinación. No sé, pero a priori no veía "feeling" culinario entre ambos.

viernes, 21 de abril de 2017

Navajas en salsa verde

NAVAJAS EN SALSA VERDE RECETA

Sin duda alguna, el marisco es una de mis comidas preferidas del mundo mundial (no sé nada, ¿eh?). Me da igual qué me pongan delante: nécoras, cigalas, caracolillos, almejas, mejillones... que soy incapaz de resistirse. Es una pena el precio que tiene, por que no puedo comerlo tan a menudo como me gustaría. Uno de los mariscos que más me gustan y que más asequibles suelen ser son las navajas, y cuando las veo en mi pescadería suelo darme el capricho.

martes, 18 de abril de 2017

Tarta albanesa de frutos rojos y crumble. Reposteras por Europa.

PASTEL CRUMBLE DE FRUTOS ROJOS RECETA

Ya sé que el día 15 me perdí mi cita con el Reto Reposteras por Europa que organiza Isabel, del blog Gotas de Azúcar y Vainilla, pero tranquilos: al caer en plena semana santa, este mes hemos pospuesto un par de días la publicación, así que aquí me tenéis. Este mes nuestro destino era Albania, (formalmente República de Albania), un país costero muy pequeñito que hace frontera con Grecia y Macedonia. ¿Tenéis el placer de haber estado? Yo no, y la verdad es que investigando me han entrado muchas ganas: buen tiempo, unas playas preciosas de aguas cristalinas, buena gastronomía y muchos lugares interesantes que visitar.

lunes, 10 de abril de 2017

Shakshuka, pisto con huevo argelino. Viaje entre Sabores

SHAKSHUKA, RECETA ARGELINA

Aquí estamos un día más en el Reto Viaje entre Sabores, que organiza María Ángeles, del blog Recetas ABC. Este mes la elección viene de mano de Nathalie, del blog Ideas con Sabor, y ha escogido un país que para ella es muy importante: Argelia. Sus padres nacieron allí y con este reto ella quería hacerles un homenaje, así que yo feliz de contribuir con mi receta. 

miércoles, 5 de abril de 2017

Guiso de patatas y mejillones. Cooking the Chef

guiso de patatas y mejillones receta

Hoy, día 5, tenemos nuestra cita mensual con Cooking the Chef, reto culinario en el cual versionamos las recetas de un chef propuesto por Aisha y Abril (de los blogs La cocina de Aisha y April´s Kitchen, respectivamente). Este mes el chef es, sin duda, el cocinero más mediático de España. Seguro que lo habéis adivinado: estamos hablando de Karlos Arguiñano.

martes, 4 de abril de 2017

Bizcocho de galletas príncipe y chocolate. Merienda con Cuky

BIZCOCHO DE GALLETAS PRÍNCIPE Y CHOCOLATE RECETA

¿Soléis merendar por la tarde o pasáis directamente de la comida a la cena sin comer nada entre medias? Yo soy de los primeros, el cuerpo me pide picar algo por las tardes, generalmente dulce (aunque si me ponen delante un buen bocata de jamón no le digo que no, ¿eh?). Así que cuando Kim y el chef Cuky, del blog Cuky´s Cookies me invitaron a una de sus meriendas con Cuky no me pude negar.

domingo, 26 de marzo de 2017

Galletas de limón. El Asaltablogs

galletas de limón receta

Último domingo de marzo y primero de la primavera (aunque cualquiera lo diría, con el tiempo de perros que hemos tenido estos últimos días...). Pero haga bueno o malo; llueve, truene o luzca el sol, como todos los últimos domingos de mes yo llego puntual a mi cita con El Asaltablogs, ese reto en el que una panda de blogueros asaltamos sin piedad la cocina de una pobre víctima. Esta vez, el honor ha recaído en Mavi, del blog Mandarinas y Miel

sábado, 25 de marzo de 2017

Cheesecake de naranja con galletas de chocolate. Reto Alfabeto Dulce

CHEESECAKE DE NARANJA Y CHOCOLATE RECETA

Como cada día 25 de mes, aquí llego con mi propuesta para el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana, del blog Cook the Cake. Este mes nuestros ingredientes eran naranjas, que están en plena temporada,  y galletas. Se trata de dos ingredientes que dan mucho juego y con múltiples opciones, y, para variar, yo me he vuelto loca.

lunes, 20 de marzo de 2017

Cheesecake de dulce de leche y sorteo

cheesecake de dulce de leche receta

Que me gusta el dulce de leche no es ningún secreto. A lo largo de los casi 4 años de blog os he enseñado muchas recetas con este ingrediente, como estos mini croissant rellenos de dulce de luche, este bueniiiisimo brownie de chocolate con dulce de leche o estas tartaletas banoffee pie, con chocolate, plátano, nata montada y dulce de leche. ¡Deliciosas! 

viernes, 17 de marzo de 2017

Crema de espárragos con jamón

crema de espárragos receta

Me encantan las cremas de verdura. Ahora en invierno, con el frío, me parecen la mejor manera de entrar en calor al llegar a casa: un buen plato de una crema casera calentita y te reconforta el cuerpo. Y en verano, con el calor, me encanta disfrutarlas frías; son la mejor manera de comer algo ligerito y refrescante.

miércoles, 15 de marzo de 2017

Tarta maltesa de ricotta y limón con chocolate. Reto Reposteras por Europa

TARTA DE RICOTTA Y LIMÓN RECETA

Como cada día 15 de mes, aquí me tenéis en mi reto viajero preferido, Reposteras por Europa, que organiza Isabel, del blog Gotas de Azúcar y Vainilla. Este mes nuestro destino es Malta, así que no nos podemos quejar: sol, playa y buena gastronomía. ¡Haced las maletas que nos vamos!

viernes, 10 de marzo de 2017

Tacos de chorizo. Viaje entre Sabores

TACOS DE CHORIZO RECETA

Día 10: hoy tenemos una cita con el reto Viaje entre Sabores que organiza María Ángeles, del blog Recetas ABC. Este mes nuestro país de destino es México, y no os imagináis lo que he disfrutado leyendo, descubriendo y empapándome de la gastronomía mexicana. Y es que resulta que hace unos días, en el reto Cooking the Chef tocó un chef mexicano (Enrique Olvera; hice unas quesadillas de setas y mozzarella que quitan el sentido) y entre un reto y otro llevo un mes a tope leyendo sobre México y su cultura gastronómica.

martes, 7 de marzo de 2017

Tarta de crema pastelera de chocolate y mandarina

tarta de chocolate y mandarina receta

Una de las combinaciones dulces que más me gusta es la de chocolate y naranja. Me parece una delicia: el chocolate negro, ligeramente amargo, con el sabor de los cítricos... ¡Se me hace la boca agua de pensarlo! Y si ya hablamos de mandarina, ni te cuento... La naranja me encanta, pero la verdad es que normalmente la consumo más en zumo; si embargo, las mandarinas me las zampo de tres en tres. No sé si es por qué se pelan más fácilmente o qué, pero la verdad es que las devoro y soy incapaz de comer solo una.

domingo, 5 de marzo de 2017

Quesadillas con setas y queso. Cooking the Chef

QUESADILLAS DE SETAS Y MOZZARELLA RECETA

Un mes más, aquí vengo con mi propuesta para el reto Cooking the Chef. Este mes, Abril y Aisha, las organizadoras, han propuesto como chef invitado al mexicano Enrique Olvera. Os diré que yo no le conocía, pero investigando he descubierto que se trata de el chef más importante a nivel internacional de su país y que su restaurante Pujol está considerado entre los mejores 50 del mundo (que se dice pronto).

sábado, 25 de febrero de 2017

Tarta mousse de pistacho y fresa. Reto Alfabeto Dulce

tarta mousse pistacho fresa receta

Día 25. ¿Sabéis lo que toca? Cómo no vais a saberlo, si os lo digo todos los meses: hoy tenemos cita con el Reto Alfabeto Dulce, que organiza Ana del blog Cook the Cake. Este mes nuestros ingredientes son fresas y pistachos, pistachos y fresas. Rojo y verde, verde y rojo. Buena combinación, ¿verdad?

miércoles, 22 de febrero de 2017

Empanadillas de cebolla caramelizada y queso de cabra

empanadillas de cebolla caramelizada y queso receta

Ya os he dicho más de una vez que me encanta la comida de picoteo, sobre todo cuando tengo invitados en casa o si mi chico y yo vamos a cenar viendo una peli o un partido (yo prefiero la peli, él el fútbol). Preparar varios platos, ponerlos en el centro de la mesa y que cada uno vaya cogiendo y sirviéndose lo que le apetezca, en plan informal. Ahora está muy de moda y los modernos lo llaman fingerfood, pero vamos, que lo llamemos como lo llamemos, se trata del picoteo de toda la vida. Y a mí me pirra.

miércoles, 15 de febrero de 2017

Tarta de manzana lituana. Reto Reposteras por Europa

TARTA DE MANZANA RECETA

Todos los días 15 de mes nos toca hacer las maletas e irnos de viaje con el reto Reposteras por Europa que organiza Isabel, del blog Gotas de Azúcar y Vainilla. Este mes nuestro destino es Lituania, y para allá que he me he ido (eso sí, bien abrigada que allí en invierno hace mucho pero que mucho frío. Vamos, lo que los vascos llamamos fresco).

viernes, 10 de febrero de 2017

Hummus tradicional. Viaje entre Sabores

receta hummus

Como cada día 10 de mes, hoy nos toca viajar de mano de María Ángeles, del blog RecetasABC y su reto Viaje entre Sabores. Este mes nuestro destino escogido es Israel, y, para variar, me ha tocado investigar. Menos mal que Google siempre está dispuesto a echarnos un mano...

jueves, 9 de febrero de 2017

Recopilatorio de San Valentín. Recetas dulces y saladas

receta san valentín

Love is in the air, na ni na ni na ni naaaa... Sí el amor está en el aire: San Valentín se acerca peligrosamente. A ver, contadme... ¿sois de los que celebráis esta fecha? Admito que yo no soy muy fan de hacer nada especial con mi pareja ese día, no me agrada demasiado ir a un restaurante lleno de corazones, velas, música romaticona... prefiero ir a cenar por ahí cualquier otra noche menos "comercial". Aunque también os digo que si me cae algún regalito tampoco le voy a decir que no, ¿eh?😜

martes, 7 de febrero de 2017

Brownie de chocolate con nueces en sartén

brownie chocolate en sartén receta

No sé vosotros, pero a mi, tal y como se está poniendo el tema de la electricidad, me da canguelo encender el horno. Me pongo a preparar un bizcocho y me siento un poco culpable con el gasto de energía (¡y de pasta!) que estoy haciendo, hasta remordimientos me entran. Menos mal que con un trozo de bizcocho casero se me pasan todos los males...

domingo, 5 de febrero de 2017

Huevos con jamón en cocotte. Cooking the Chef

huevos con jamón en cocotte receta

Si, habéis leído bien en el título: me he apuntado a otro reto. No tengo remedio, me encantan y me parecen una forma genial de buscar nuevas recetas y conocer gastronomías de otros países. Y que conste que he sido formal, ya que llevaba unos meses con ganas de apuntarme a Cooking the Chef y dejé pasar el ajetreo navideño para lanzarme al reto (y nunca mejor dicho).

viernes, 3 de febrero de 2017

Rosquillas de San Blas

rosquillas de san blas receta

Hoy es 3 de febrero, día de San Blas. Esta festividad se celebra en muchos municipios, y en Bilbao no podía ser menos. Este día Bilbao (sobre todo la zona del arenal y el Casco Viejo) se llena de puestos en los que venden rosquillas de San Blas, santiaguitos y cordones de San Blas. 

miércoles, 1 de febrero de 2017

Bruschettas de tomate, bacalao ahumado y ajo negro y sorteo Ajo y Salsas JR

bruschetta de tomate, bacalao ahumado y ajo negro receta

Ya os he comentado más de una vez que me encanta preparar cenas de picoteo: cocinar varios platos sencillos, colocarlos en el centro de la mesa y que cada uno vaya picando lo que le apetezca. Sin complicaciones, sin dedicarle mucho tiempo y disfrutando de la compañía y de un buen vino. Porque, a pesar de lo que solemos pensar, se puede preparar platos de 10 sin ninguna dificultad y en poquísimo tiempo, como las bruschettas que os traigo hoy. 

domingo, 29 de enero de 2017

Pizza con pesto y queso de cabra. El Asaltablogs

pizza con pesto y queso de cabra receta

Como cada último domingo de mes, aquí estoy con mi robo a mano armada realizado para el Asaltablogs. Este mes nuestra víctima era Bea, del blog Sweet Cookies by Bea, y he disfrutado mucho cotilleando su cocina y su despensa. Le he dejado todo un poco desordenado, pero vosotros no os chivéis, ¿eh?

miércoles, 25 de enero de 2017

Coca de naranja y coco. Reto Alfabeto Dulce

coca de naranja y coco receta

Otro mes más, aquí me tenéis puntual como un clavo a mi cita con el Reto Alfabeto Dulce organizado por Ana, del blog Cook the Cake. Esta vez nuestros ingredientes estrella debían comenzar por c y r y los elegidos han sido el coco y el ron. Yo estoy encantada; ya os lo he dicho alguna vez que siento una predilección especial con el coco, no puede gustarme más. Y el ron tampoco me disgusta, para qué os voy a engañar: un buen mojito de vez en cuando sienta de maravilla, ¿verdad? 😉

martes, 24 de enero de 2017

Crema de cebolla a la cerveza

crema de cebolla a la cerveza receta

Hace mucho que no teníamos un invierno tan frío. Bufanda, guantes, dos pares de calcetines... ¡todo es poco para enfrentarse a la ola de frío siberiano que nos está atacando! Y no sé a vosotros, pero a mi con este clima lo que más me apetece cuando llego a casa es tomar cremas y sopas calentitas para reconfortar el cuerpo, sobre todo si están tan ricas como la que os traigo hoy.

jueves, 19 de enero de 2017

Queso provolone al horno con salsa de tomate

queso provolone al horno con tomate frito receta

Quienes me seguís habitualmente por aquí ya os habréis dado cuenta de que el queso me vuelve loca. Realmente me encanta: suave, fuerte, curado, semi, de vaca, de oveja... ¡Me gustan todos! Llamadlo vicio, si queréis, pero mejor estar viciada al queso que a otras cosas peores 😉 Además hace unos meses publicaron un estudio en el que explicaban que uno de los ingredientes del queso crea adicción, así que en el fondo no es culpa mía...

domingo, 15 de enero de 2017

Rupjmaizes kartojums (trifle de centeno, arándanos y nata de Letonia). Reto Reposteras por Europa

vasitos nata y arándanos trifle receta

Ya sabéis que cada mes, el día 15, hacemos las maletas y nos vamos de viaje con el reto Reposteras por Europa que organiza Isabel, del blog Gotas de Azúcar y Vainilla. Este mes nos ha tocado abrigarnos: nuestro destino era nada más y nada menos que Letonia. Para variar, me ha tocado investigar porque no conocía demasiado la cultura y la gastronomía de nuestro vecino del norte (pero norte, norte...).

jueves, 12 de enero de 2017

Bizcocho de limón glaseado

bizcocho glaseado limón receta

Después de tantos turrones, polvorones, mazapanes y roscones de reyes toca volver a la normalidad. ¡Qué ganas! Mira que me gustan los dulces navideños, pero al final de tantas comilonas se agradece un poco de descanso, ¿no os parece?

martes, 10 de enero de 2017

American Cornbread (pan dulce de maíz). Viaje entre Sabores

cornbread pan dulce de maíz receta

Ya sabéis que todos los días 10 de mes tenemos cita con el reto Viaje entre Sabores que organiza María, del blog RecetasABC. Este mes el reto es un poco diferente, ya que María no nos ha propuesto un país concreto al que viajar (culinariamente hablando), sino que nos pedía una receta típica de Año Nuevo del país que cada uno de los participantes escogiésemos. La idea me pareció muy original e interesante y enseguida me puse a investigar qué comidas y rituales existen alrededor del mundo el primer día del año. Y aunque cada cultura sea diferente, tenemos muchas cosas en común a la hora de celebrar el comienzo de año.

jueves, 5 de enero de 2017

Muslos de pollo asados a la cerveza con verduras

pollo cerveza receta

El olor a pollo asado me recuerda muchísimo a cuando era pequeña. Casi todos los domingos comíamos pollo asado con patatas panadera y cebolla y, de postre, tarta helada contessa, Un menú sencillo y baratito, pero no podía gustarnos más. Mis hermanos Nicolás, María y yo nos peleábamos primero por quedarnos con los muslos de pollo, que era la parte que más nos gustaba y, luego, por no tener que bajar a comprar la tarta para el postre. Yo soy la más pequeña de los tres, así que ya os imaginaréis quién terminaba comiendo pechuga y bajando a comprar la contessa...
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