lunes, 20 de marzo de 2017

Cheesecake de dulce de leche y sorteo

cheesecake de dulce de leche receta

Que me gusta el dulce de leche no es ningún secreto. A lo largo de los casi 4 años de blog os he enseñado muchas recetas con este ingrediente, como estos mini croissant rellenos de dulce de luche, este bueniiiisimo brownie de chocolate con dulce de leche o estas tartaletas banoffee pie, con chocolate, plátano, nata montada y dulce de leche. ¡Deliciosas! 

viernes, 17 de marzo de 2017

Crema de espárragos con jamón

crema de espárragos receta

Me encantan las cremas de verdura. Ahora en invierno, con el frío, me parecen la mejor manera de entrar en calor al llegar a casa: un buen plato de una crema casera calentita y te reconforta el cuerpo. Y en verano, con el calor, me encanta disfrutarlas frías; son la mejor manera de comer algo ligerito y refrescante.

miércoles, 15 de marzo de 2017

Tarta maltesa de ricotta y limón con chocolate. Reto Reposteras por Europa

TARTA DE RICOTTA Y LIMÓN RECETA

Como cada día 15 de mes, aquí me tenéis en mi reto viajero preferido, Reposteras por Europa, que organiza Isabel, del blog Gotas de Azúcar y Vainilla. Este mes nuestro destino es Malta, así que no nos podemos quejar: sol, playa y buena gastronomía. ¡Haced las maletas que nos vamos!

viernes, 10 de marzo de 2017

Tacos de chorizo. Viaje entre Sabores

TACOS DE CHORIZO RECETA

Día 10: hoy tenemos una cita con el reto Viaje entre Sabores que organiza María Ángeles, del blog Recetas ABC. Este mes nuestro país de destino es México, y no os imagináis lo que he disfrutado leyendo, descubriendo y empapándome de la gastronomía mexicana. Y es que resulta que hace unos días, en el reto Cooking the Chef tocó un chef mexicano (Enrique Olvera; hice unas quesadillas de setas y mozzarella que quitan el sentido) y entre un reto y otro llevo un mes a tope leyendo sobre México y su cultura gastronómica.

martes, 7 de marzo de 2017

Tarta de crema pastelera de chocolate y mandarina

tarta de chocolate y mandarina receta

Una de las combinaciones dulces que más me gusta es la de chocolate y naranja. Me parece una delicia: el chocolate negro, ligeramente amargo, con el sabor de los cítricos... ¡Se me hace la boca agua de pensarlo! Y si ya hablamos de mandarina, ni te cuento... La naranja me encanta, pero la verdad es que normalmente la consumo más en zumo; si embargo, las mandarinas me las zampo de tres en tres. No sé si es por qué se pelan más fácilmente o qué, pero la verdad es que las devoro y soy incapaz de comer solo una.

domingo, 5 de marzo de 2017

Quesadillas con setas y queso. Cooking the Chef

QUESADILLAS DE SETAS Y MOZZARELLA RECETA

Un mes más, aquí vengo con mi propuesta para el reto Cooking the Chef. Este mes, Abril y Aisha, las organizadoras, han propuesto como chef invitado al mexicano Enrique Olvera. Os diré que yo no le conocía, pero investigando he descubierto que se trata de el chef más importante a nivel internacional de su país y que su restaurante Pujol está considerado entre los mejores 50 del mundo (que se dice pronto).

sábado, 25 de febrero de 2017

Tarta mousse de pistacho y fresa. Reto Alfabeto Dulce

tarta mousse pistacho fresa receta

Día 25. ¿Sabéis lo que toca? Cómo no vais a saberlo, si os lo digo todos los meses: hoy tenemos cita con el Reto Alfabeto Dulce, que organiza Ana del blog Cook the Cake. Este mes nuestros ingredientes son fresas y pistachos, pistachos y fresas. Rojo y verde, verde y rojo. Buena combinación, ¿verdad?
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