miércoles, 18 de octubre de 2017

Crema de guisantes con hierbabuena

CREMA DE GUISANTES CON HIERBABUENA RECETA

Me encanta comer verduras, de todas las maneras posibles: asadas, a la plancha, hervidas... Me parecen una opción genial para preparar un menú barato (relativamente, que últimamente las verduras están por un pico...), delicioso y muy saludable. Más de una vez os he dicho que las cremas de verduras son un básico en mi casa: de primer plato, para la cena, calientes en invierno para entonar el cuerpo y frías en verano para refrescarnos. ¡Una maravilla!

domingo, 15 de octubre de 2017

Chicken Afritada (guiso filipino de pollo)

GUISO FILIPINO DE POLLO RECETA

Ya sabéis que lo mío con retos es un problema: reto que veo, reto al que me apunto. Tengo un vicio... Pero bueno, "peor es de robar", así que me tendréis que querer igual, porque el otro día descubrí el reto Cocinas del Mundo y me faltó tiempo para apuntarme. Y es que este reto es viajero, de los que me gustan a mi: cada mes nos proponen un país del cual tenemos que cocinar una receta.

martes, 10 de octubre de 2017

Cerdo estofado con salsa de cacahuetes (receta camboyana). Viaje entre Sabores

estofado de cerdo con cacahuetes receta

Como cada 10 de mes, tenemos cita con el reto Viaje entre Sabores. Esta vez nuestro destino es nada más y nada menos que Camboya. Este país asiático se ve muy influenciado por la gastronomía de otros países del continente como China e India, y también en menos medida por la cocina francesa, ya que Camboya fue colonia francesa. 

jueves, 5 de octubre de 2017

Tartar de atún con mayonesa de wasabi. Cooking the Chef

tartar de atún con mayonesa de wasabi receta

Hoy, como todos los días 5 de mes, tenemos nuestra cita mensual con el reto Cooking the Chef. En esta ocasión, nuestro chef invitado es Dani García (Málaga, 1975). Como buen andaluz, su cocina se basa en las recetas y sabores tradicionales de su tierra, pero añadiendo toques innovadores. A día de hoy, es uno de los cocineros más prestigiosos de España.

miércoles, 4 de octubre de 2017

Crema de remolacha

CREMA DE REMOLACHA RECETA

No pueden gustarme más las cremas y los purés de verduras. Se prepararan en un pis pas, con lo que tengamos en la nevera y en otoño e invierno apetecen muchísimo para entonar el cuerpo los días de frío. Además me parecen súper prácticas, porque puedes preparar una buena cazuela y tener una crema lista en la nevera para echar mano de ella cuando quieras. 

lunes, 2 de octubre de 2017

Recopilatorio Reto Alfabeto Salado: pescadilla e hinojo


Otro mes más, aquí llego con el recopilatorio del Reto Alfabeto Salado. Tengo que decir que organizar este reto gastronómico me está dando muchas alegrías y, a pesar del curro que supone, estoy muy feliz. Así que, antes de nada, mil gracias a todos los blogs por participar y formar parte conmigo de esta pequeña aventura.

domingo, 1 de octubre de 2017

Merluza con almejas y langostinos en salsa de verduras. Reto Alfabeto Salado

merluza con almejas y langostinos en salsa de verduras receta

Otro mes más, aquí llego con mi receta para el Reto Alfabeto Salado que, mes a mes, tengo el placer de organizar. Seguro que después de tantos meses ya sabéis cómo va, pero aprovecho a recordároslo: cada mes escojo por sorteo dos letras y dos de los blogs participantes (elegidos también por sorteo) deciden los dos ingredientes con los que jugamos ese mes (que han de empezar por las letras sorteadas). 
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