domingo, 23 de febrero de 2014

Bombones de avellana y galleta. El Asaltablogs

¡Por fín! ¡Por fín! ¡ Por fiiiiin! ¡Soy Asaltadora oficial! ¡Txuju! Para quienes os lo estéis preguntando, no estoy loca. Estoy muy contenta porque esta es mi primera receta como participante de pleno derecho del Asaltablogs. Seguro que muchos ya sabéis de qué va (el mes pasado colaboré en el homenaje a Carolina) pero para quienes no sepáis, os cuento un poco. El Asaltablogs es una iniciativa que creó el blog Gastroandalusi que consiste en algo muy simple: cada mes se elige un blog entre todos los participantes (el asaltado) y los blogs asaltadores tienen que adaptar una de sus recetas. 

Tenía muchas ganas de participar y, después de insistir un poco (sólo hay cinco blogs nuevos al mes), por fín, me ha llegado la oportunidad. El blog Asaltado de este mes es Al calor del horno, de Bego, y tengo que admitir que me ha costado un montón elegir la receta, porque tiene cantidad de recetas dulces riquísimas. Al final opté por adaptar su receta de bombones de avellana y arroz inflado porque así hacía algo especial para San Valentín, que aunque no soy muy fan de esa fecha, regalar unos ricos bombones nunca está de más. He adaptado ligeramente la receta porque no suelo comprar arroz inflado, así que lo he sustituído por galletas. El resultado, buenísimo. Llevé unos pocos el otro día a casa de mi hermano y triunfaron. Os digo los ingredientes y nos ponemos a cocinar.


  • 60 gramos de avellanas
  • 5 galletas maría (en la receta original, 30 gramos de arroz inlado chocolateado)
  • 30 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de chocolate fondant
  • 100 gramos de chocolate de cobertura

Comenzamos derritiendo la mitad del chocolate de cobertura en el microondas. Ponedlo en intervalos de 20 segundos a máxima potencia, removiendo cada vez para que el calor se reparta por todo el chocolate. Cuando esté listo, añadimos 15 gramos de mantequilla y removemos hasta que el calor del chocolate deshaga la mantequilla. Ponemos un poco de este chocolate en el fondo de cada molde y lo extendemos un poco hacia las paredes. Metemos en el frigo 10 minutines para que se endurezca. Este paso lo hacemos para que la parte exterior del bombón quede lisa.

Ahora cogemos las avellanas y las tritutamos en trocitos. Yo uso la picadora, pero si no tenéis podéis hacerlo con ayuda de un rodillo: meted las avellanas en una bolsa y os liaís a rodillazos con ellas. Os aseguro que es una técnica bastante desestresante... Hacemos lo mismo con las galletas, y reservamos por el momento junto con las avellanas.

Ponemos en un bol el chocolate fondant y lo derretimos en el micro, al igual que hemos hecho con el de cobertura. Cuando esté deshecho, añadimos las avellanas y las galletas trituradas y removemos para que se mezcle bien. Con ayuda de una cuchara, ponemos una cucharadita de esta mezcla en cada molde de bombón (los que teníamos reservados con la base de chocolate) sin que llegue a cubrirlo por completo. Metemos al frigo otros diez minutitos para que se endurezca.

Pasado este tiempo, derretimos la otra mitad de chocolate de cobertura con el resto de la mantequilla y terminamos de cubrir los moldes, para que queden bien lisos, sin la rugosidad de las avellanas. Metemos unos minutos a la nevera y listo. Tenemos nuestros riquísimos bombones de avellana y galleta listos para disfrutar.



Cuando tenga en casa cereales probaré la versión que nos propone Bego, seguro que está deliciosa también. Si no os apetece cubrir previamente los moldes con una capa de chocolate no os preocupéis, saldrán igual de ricos, aunque quedarán con un aspecto más "casero". Si no tenéis moldes para bombones, podéis hacerlos poniéndo bolas de la mezcla de chocolate, avellanas y galletas sobre un trozo de papel sulfurizado, tal cual. Os recomiendo que conservéis los bombones en un tarro cerrado en un lugar fresco y seco. Si, por lo que sea, tenéis que mantenerlos en la nevera, sacarlos un rato antes, para que el chocolate esté en su punto a la hora de  degustarlo.



Os recomiendo que os paséis a conocer el blog de Bego, tiene unas recetas muy recomendables. Yo le voy a "robar" alguna otra seguro... Como siempre, si tenéis alguna duda, sugerencia o comentario sobre esta receta o el blog, escribidme. Me alegra muchísimo cada una de vuestras palabras. Aprovecho a recordaros que podéis seguir el blog en Facebook, os dejo el enlace un poco más arriba a la derecha.

59 comentarios:

  1. Guapa!!! si lo tengo cerca te aseguro que me zampo toda la bandeja!!!!!.
    Besos.

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    1. Jajaja, no eres la única. En mi casa han sido un visto-no visto... Un beso

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  2. ummm, con que ganas me llevaba unos bombones para el café.

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  3. Mmmmmm, que ricos bombones!!! Que me los como todos!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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    1. Gracias Sandra!!! Cuidado que te empachas!! Un besote

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  4. A mí los bombones me gustan todos, le eches lo que le eches :)
    Besos

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    1. Jajaja, tú como yo. Mientras lleven chocolate... Un besote

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  5. Que ricos y que monos que son.
    Un gran asalto.
    Besitos :D

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    1. Gracias Marta, estoy contenta con mi primer asalto!! Un besote

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  6. QUé ricos!! Me encantan, lástima que lleven avellanas :( jajaja besitos

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    1. Si no te gustan las avellanas, las cambias y listo!! Un besote

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  7. Te han quedado divinos nena! Enhorabuena! Un besito

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  8. ¡Ainnn, qué cosa tan rica!
    saludos
    http://cocinaconann.blogspot.com.es/

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  9. Si me los pones cerca no queda ni uno, te han quedado perfectos. Besos

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    1. Pues eran un montonazo enorme... Cuidadito con los empachos! Un besote

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  10. Que ricos!!!! Quiero un bombón!!! Besos

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    1. Sólo uno?? Coge alguno más, anda... Un besote

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  11. Mmmm q buena pinta!!! Q bombones más apetecibles!!! Un besin

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  12. Fantástico primer asalto, así se hace!! Me encanta como te ha quedado, se ven de lo más apetecibles estos bombones, me gustan mucho!
    Un abrazo!

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    1. Muchísimas gracias Raúl. Mal está que lo diga yo, pero estan muy muy buenos... Un besote

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  13. Que lindos te han quedado y me imagino que deben estar deliciosos!
    Saludos de Un Dulce Escape

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    1. Muchas gracias Maria Luisa!!!! Un besote enorme

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  14. Te han quedado profesionales!! Enhorabuena!

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    1. Bueno, no tanto... Pero se agradece! Un besote Ana

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  15. Tienen una pinta estupenda! Son un detalle perfecto para regalar. Buen asalto!

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    1. Muchísimas gracias Marta. La verdad es que sí, son perfectos para regalar un dulce detalle a alguien. Un besote

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  16. Que bombones tan apetecibles!! Me encantan!!
    Buen asalto!
    David de LA COCINA PISTACHO

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  17. Holaa!
    Pues mira que esos bombones han quedado de un profesional total. Muy lógico el asalto viniendo de un blog tan dulce!
    Ah y las rosquillas de pacharán, jo lo que molan!
    Buen asalto colega.
    Bss

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    1. Jajaja. Se nota que tiro al dulce, eh?? Las rosquillas están super buenaas, anímate a hacerlas, ya verás... Un besote

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  18. Hola guapa, gracias por tu visita y por hacerte seguidora. Yo ya me hice seguidora de tu blog hace un tiempo. En las fotitos de seguidores me verás con un gorrito de cocinera. los bombones son mi perdición, hay que controlarse. No sé si has visto los bombones decorados que hice para San Valentín, te dejo el enlace pues te encantarán: http://misdulcespreferidos.blogspot.com.es/2014/02/bombones-decorados-de-san-valentin.html

    Un abrazo y hasta pronto.

    *Pilar*

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    1. Un placer seguirte Pilar. Me paso a ver esos bombones tan ricos... Un besote

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  19. oleeeeee mi niña que ya puede asaltar un blog cada mes ehhh, y mira cuando te toque a tí te lo asaltarán también ehhh jajajajaja que divertido la verdad. estos bombones deliciosos. besotes!!

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    1. Jajajja, no sabes lo que ha costado Myriam!!! Pero a cabezona no me gana nadie!!! Un besote

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  20. Enhorabuena. Bienvenida la banda!!! me habéis dejado en delantal!!! Jajajaja
    Estupendos estos bombones. La verdad es que son mucho más fáciles de lo que parecen, verdad?

    Besos y mil gracias

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    1. Muchas gracias Bego. Feliz de unirme a la pandilla, y deseando hacer muchos asaltos más... Un besote

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  21. Te han quedado de lujo!! Qué ricos!!!
    saludos

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  22. Enhorabuena por tu primer asalto y te has lucido con esos bombones, Ñam! Besísimos.

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    1. Muchas gracias! Estoy deseando que llegue el próximo!! Un besote

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  23. Pero bueno que bombones más chulos..Un super asalto Elena!!Me quiero hacer seguidora tuya y no se porque no me sale el apartado de seguidores..Un besito

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    1. Ya lo conseguí guapetona!!! :)

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    2. Gracias Anni, bienvenida! Me paso ahora por tu "casa". Un besote

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  24. Ostras Elena, con las ganas que tengo yo de hacer bombones, no sé como no vi esta receta mientras buscaba mi asalto a Bego! Ahora no tengo excusa, te los robo a tí!

    Besos!

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    1. Roba lo que quieras!!! Encantada, tú coge lo que quieras! Un besote

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  25. ¡¡Qué buenos!! Te has estrenado como asaltadora con un robo de nota!!
    Muás
    Gallecookies

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    1. Gracias Iratxe! Y a por muchos asaltos más! Un besote

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  26. Qué pinta el bombón mordisqueado! Qué rico! Y qué buena idea sustituir los chocokrispis por galletas. Me ha gustado mucho el tuneo. Yo suelo tener choco krispis porque aunque no los como para desayuno, los uso para muchas recetas así que voy a poder probar las dos versiones.
    Besitos

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    1. El toque de las galletas a mí me ha encantado, pero los probaré con chococrispis!! Un besote

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  27. bienvenida a la guarida!!! me encanta el chocolate a si que no te digo nada de los bombones jejeje soy capaz de comerme todos lo que te han salido en una tarde que buenos!!!
    besos

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    1. Encantada de estar en la guarida!! Deseando que lleguen los próximos asaltos!! Un besote

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