jueves, 27 de julio de 2017

Pollo con salsa de albaricoques

pollo en salsa de albaricoques receta

Por las recetas que publico en el blog, ya veis que en casa somos muy de pollo. Es una de la carne que más consumimos: es económica, se encuentra durante todo el año y permite una cantidad de elaboraciones infinitesimal (y siempre queda delicioso...). Aquí y ahora, ¡me declaro fan del pollo!😋

martes, 25 de julio de 2017

Tarta de mango y lima. Reto Alfabeto Dulce

tarta fria de mango y lima receta

Ya estamos a día 25 y hoy, como siempre, llego puntual a mí cita con el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana, del blog Cook the Cake. Esta vez nuestros ingredientes estrella son lima y nueces, dos elementos muy habituales en mi cocina. ¡Me encanta la combinación!

viernes, 21 de julio de 2017

Txitxarro a la bilbaína

txitxarro a la bilbaína receta

Me encanta el pescado, de cualquier tipo  y cocinado de cualquier manera. Desde muy pequeñita, ha sido siempre de mis comidas favoritas del mundo (mundial): si fuera por mi, comería todos los días pescado, os lo aseguro. Es una auténtica pena que mi chico es completamente contrario a mí: a él no le gusta el pescado, de ninguna clase ni cocinado de ninguna manera. Miento... tolera el bacalao, es el único pescado que come de vez en cuando. Qué le vamos a hacer, tendré que quererle igual a pesar de esta tara suya anti-pescado...

domingo, 16 de julio de 2017

Guisantes con bacon y huevos

GUISANTES CON BACON Y HUEVO RECETA

Comer bien, rico y saludable no está reñido con preparar algo sencillo y rápido. A mi me encanta cocinar y no me importa complicarme en la cocina y pasarme horas trasteando, pero está claro que el día a día no nos permite hacerlo y hay que preparar la comida en poco tiempo. Vivimos con prisa, y la receta que os traigo hoy es perfecta para esos días en los que no tenemos tiempo para nada.

lunes, 10 de julio de 2017

Carbonade flamande: guiso belga de ternera a la cerveza negra. Viaje entre Sabores

carbonade flamande-guiso de ternera a la cerveza negra

Estamos en pleno julio y la mucha gente anda por ahí de pingoneo, disfrutando de las vacaciones. Yo no voy a ser menos y hoy mismo hago las maletas y me voy nada más y nada menos que a Bélgica. Es una pena que en mi caso el viaje sea solo virtual... Y es que hoy tenemos cita con el reto Viaje entre Sabores que organiza María Ángeles, del blog Recetas ABC y oye, ya que no puedo salir de viaje al menos me conformo con esto. Quién no se consuela es porque no quiere, ¿no?

viernes, 7 de julio de 2017

Ensalada de patata y mejillones con vinagreta

ENSALADA DE PATATA Y MEJILLONES CON VINAGRETA RECETA

Aunque el tiempo está un poco loco estos días, estamos en pleno verano y apetecen comidas fresquitas, muy ligeras y, sobre todo, que den poco trabajo en la cocina, porque la mayoría de los mortales aprovecha el poco (o mucho) tiempo libre de estos días para tumbarse a la bartola en la playa o la piscina. Vuelta y vuelta, panza arriba y panza abajo, chapuzón y paseíto por la orilla del mar (o en su defecto, por la orilla de la piscina). Yo soy rara a ese respecto porque, a pesar de tener la playa bien cerquita no me llama nada la atención (el sol y yo no somos muy amigos) y prefiero encerrarme en la cocina. ¡Incluso enciendo el horno si hace falta!

miércoles, 5 de julio de 2017

Mejillones picantones con tomate y chorizo. Cooking the Chef

MEJILLONES CON TOMATE Y CHORIZO RECETA

Ya estamos a día 5 y, como no, aquí llego puntual a mi cita con Cooking the Chef, reto culinario que organizan April y Aisha, de los blogs April´s Kitch y La Cocina de Aisha, respectivamente. Este mes nuestro chef invitado es Anthony Bourdain, neoyorquino del 56. Este chef es poco conocido por estos lares, pero en EE.UU es muy famoso, sobre todo por programas de TV y por escribir varios libros (un poco polémicos, todo hay que decirlo) en los que contaba el lado oscuro de las cocinas profesionales. 

domingo, 2 de julio de 2017

Recopilatorio Reto Alfabeto Salado: berenjenas y langostinos

receta de berenjenas y langostinos

¡Bienvenidos un mes más al recopilatorio de recetas del Reto Alfabeto Salado! Este mes las encargadas de escoger los dos ingredientes con los que jugamos han sido María, del blog In my Little Kitchen y Mavi, del blog Mandarinas y Miel. Las letras que salieron por sorteo eran la B y la L y han escogido berenjenas y langostinos, respectivamente. Dos productos fáciles de encontrar, muy comunes en nuestras casas, económicos y muy muy ricos, y el resultado han sido nada más y nada menos que ¡17 recetones! a cada cual con mejor pinta que el anterior. ¡No podría escoger sólo uno!

sábado, 1 de julio de 2017

Berenjenas gratinadas rellenas de atún y langostinos. Reto Alfabeto Salado

berenjenas gratinadas rellenas de atún y langostinos receta

Como ya es habitual, como cada día 1 publicamos la receta del Reto Alfabeto Salado, reto que tengo el placer de organizar. Seguro que ya sabéis cómo va, pero os lo recuerdo: cada mes escojo por sorteo dos letras del alfabeto y dos de las participantes (elegidas también por sorteo) deciden con qué dos ingredientes jugamos. Esta vez nuestros ingredientes estrella son berenjenas (decidido por María, del blog In my Little Kitchen ) y langostinos (opción de Mavi, del blog Mandarinas y Miel). ¿Qué os parece su elección?
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